مطحنة قهوة

كيف تختار مطحنة القهوة؟

طحن القهوة مباشرة قبل تحضيرها يحافظ على نكهات أكثر من القهوة المطحونة مسبقاً. تقوم المطحنة الكهربائية بهذا العمل في بضع ثوانٍ.

ضبط درجة النعومة

مطاحن القهوة والتوابل مثل Bosch السوداء تعمل عادة بشفرة: تتوقف درجة النعومة على مدة الطحن. بضع ثوانٍ تعطي طحناً خشناً لآلة القهوة بالمكبس، ومدة أطول تعطي طحناً ناعماً لآلة القهوة الإيطالية أو القهوة التركية.

القهوة والتوابل

هذا النوع من المطاحن يطحن أيضاً الكمون والفلفل والقرفة أو البذور للخلطات المنزلية. نظفها بين القهوة والتوابل حتى لا تختلط النكهات.

الاستعمال الصحيح

• كميات صغيرة: لا تتجاوز المستوى المشار إليه.
• ضغطات متقطعة: الضغطات القصيرة تعطي طحناً أكثر انتظاماً.

للمطبخ، اطلع أيضاً على المقلاة الهوائية والأفران الكهربائية وكل الأجهزة المنزلية.